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鎌倉ライフリッチ研究所 Ver 3.70 | 人生を、豊かに生きよう。

ようこそいらっしゃいました。スローライフの聖地鎌倉へ移住して7年。グローバルビジネスやM&AどっぷりだったR40が一念発起。 ベンチャーでの仕事を通じた日々のビジネス視点だったり、観光に役立つ鎌倉の美味しいグルメ情報やイベント紹介をしてまーす。プロフィールはこちら(http://profile.hatena.ne.jp/hase263lich/)から。

新ワカメの季節になってます

新ワカメってご存知ですか?初摘みのワカメです。 旬は1・2月(と3月少し)の限定モノ。やわらかく、それでいて歯ごたえもたっぷり。

新春を迎えるとともに 一斉につまれるのが、この「初摘み新わかめ」。やまもとようこのマクロビーノライフで取り上げられているのですが、これは、しゃぶしゃぶにして食べるのが一番おいしいのです。Regain家では1月に風凛でおいしく頂いたのですが、あまりにも美味しく自宅でもやろまいか、という話になった程です。

今日 散歩をしていたらまさに作成中!だったので思わずパチリ。

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真剣に茹でられていたので、思わず「撮っていいですか~」と聞いちゃいまいした(笑)

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この茹で・洗いの工程、ワカメが生きて動いているように見えるから不思議なんです。

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買うなら、こちら。 自宅での楽しみ方も分かりやすく説明があって、楽しいですよ。

鎌倉産天然新わかめ|鎌倉ツリープ

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